Utjecaj pandemije nije zaobišao industriju vina i alkoholnih pića u kojoj je u 2020. zabilježen pad prodaje, ali i prihoda, i to između 10 i 15% u usporedbi s 2019. godinom. Usporede li se ti podaci s gubicima u industrijama turizma i putovanja, s kojima je ova industrija snažno povezana, to i nije tako zastrašujuće, posebice kada se u nekim od segmenata već vidi oporavak. Potvrđuju to i brojke u izvještaju o poslovanju luksuzne grupe LVMH u 2020. godini za Wine&Spirits segment poslovanja. U izvještaju se ističe ukupan pad prihoda od 14%, osjetan pad u prodaji vina i šampanjaca, ali i relativno dobar oporavak u drugom dijelu godine na tržištima SAD-a i Azije. Tvrtka ističe dobre rezultate vezane uz konjak Hennessy, kao i odlične perspektive temeljene na širenju Wine&Spirits portfolija vrhunskim rosé vinima te novim brendom vrhunskog ruma.
No posebno su zanimljivi razlozi zašto ova industrija ne bilježi veći pad. Najvažniji razlog je snažan rast, i to u vrlo kratkom vremenu usred pandemije, promocije i prodaje putem e-trgovine, posebice vina. Brzim kreiranjem novih poslovnih strategija na početku pandemije te otkrivanjem jednostavnosti kupnje iz udobnosti vlastitog doma, i proizvođači i tržište prepoznali su nove mogućnosti. U prilog tome govore i brojke iz izvještaja tvrtke IWSR koja već dulje od 50 godina prati i objedinjuje sva najvažnija kretanja na svjetskom tržištu alkohola, a brojke pokazuju da na globalnom tržištu alkohola prihod od prodaje vina čini 14%, dok na online tržištu taj prihod iznosi čak 40%, što je u godinu dana skok za više od 20%.
Pandemija je bila okidač za brzu promjenu obrazaca kupnje, izmjene zakona vezanih uz prodaju alkoholnih pića na pojedinim tržištima te, što je vrlo važno, za reakciju mlađe generacije koja je prepoznala i podržala nove pristupe u marketingu. Upravo je ova tržištu nova, mlađa generacija potrošača razlog snažnog rasta prodaje pjenušavih vina te posebno prosecca, jer se na tu kategoriju pića počelo gledati kao na dobrodošlu u svakom trenutku, a ne samo u posebnim životnim trenucima. Rast bilježe i rosé te laganija vina, kao i vina koja nose oznaku organskih, proizvedenih po biodinamičkim načelima. Ti su rezultati i najava smjera u kojem će se tržište nastaviti razvijati u 2021. i godinama koje slijede. Trendu se pridružuje i porast interesa za bezalkoholnim te pićima s niskim udjelom alkohola, što vino opet ističe kao dugoročno rado biran proizvod.
Iskustvo stečeno u 2020. neminovno je donijelo nove strategija poslovanja kako bi pojedini brendovi zadržali pozicije, ali i osvajali nove kupce i tržišta. Naime, poslovna predviđanja pokazuju da će kupci na razvijenijim tržištima, bez obzira na još snažan stisak pandemije, nastaviti trošiti. Kao nove kategorije ističu se, posebno u SAD-u, pića na bazi agave i škotskog viskija u Velikoj Britaniji. Predviđanja IWSR-a također pokazuju da će se dio kupaca vratiti provjerenim brendovima, ali i napraviti korak u više kategorije, a valja istaknuti i porast interesa za rumom na francuskom tržištu, kao i japansko tržište na kojem će i dalje jačati interes za vino.
Konačan rast ovisi i o političkim kretanjima, promjenama izazvanim imenovanjem nove vlade u SAD-u, ali i utjecajem Brexita. Nakon uređivanja stanja u e-trgovini u Rusiji i Indiji, otvorit će se mogućnosti za veliki rast na tim tržištima.
U toj su slagalici važan dio marketinških strategija i dalje slavne osobe. Bilo vlastitim brendovima ili partnerstvima s velikim kućama, taj oblik marketinga donosi odlične rezultate jer zahvaljujući slavnim osobama brendovi i etikete postaju prepoznatljiviji te bliži i mlađoj generaciji. Pričama o uspjehu Georgea Clooneya i njegovog brenda tekila, Ryana Reynoldsa i džina, poslovnim potezima u svijetu vina pjevača Johna Legenda i Kylie Minogue ili glumca Brada Pitta (čija se vina prodaju i za 300 američkih dolara po boci), pridružila se i Cameron Diaz koja je u posao ušla s tzv. clean vinima, organskim i veganskim francuskim roséom te španjolskim bijelim vinom proizvedenim bez dodatka šećera. Odličnu perspektivu suradnje sa slavnim osobama zasigurno potvrđuje i ona nedavno ostvarena Lady Gage i Dom Pérignona, kojom ova šampanjska kuća ističe važnost kako podrške umjetnosti tako i novi smjer gledanja temeljen na kreativnoj slobodi. Upravo je ta nova, kreativna sloboda pokretač brze i očito uspješne promjenu na ovom velikom tržištu.
Tekst: Martina Rafaeli
Fotografije: ALS
