GASTRO & WINE

Massimo Bottura – gastro business model za povratak gostiju

Talijanski chef s tri Michelinove zvjezdice rasprodao je ‘obveznice’ za usluge u svojim restoranima i hotel vili nakon krize izazvane koronavirusom

event 28.04.2020.
Restoran Osteria Francescana Massima Botture nosi čak 3 Michelinove zvjezdice

In our Future, there is more Future. Ovim riječima slavni chef Massimo Bottura započinje obavijest na web stranici svog kultnog restorana Osteria Francescana u Modeni, restorana koji je kao i velika većina restorana u svijetu zatvoren zbog situacije izazvane koronavirusom. A obavijest je prije svega bio poziv brojnim obožavateljima lika i djela slavnog chefa na kupnju jedinstvenog doživljaja, tj. kupnju jednog od ponuđenih paketa koji će gosti moći iskoristiti čim se situacija izazvana koronavirusom smiri, granice otvore, restorani započnu s radom… Ili, kako je Bottura rekao, kada će opet biti moguće da svojim gostima ponudi doživljaj života.

Bottura je preko svoje web stranice u prodaju pustio 450 ponuda, a u prvome danu rasprodane su sve večere u Osteriji po cijeni od 950 eura za 2 osobe i 1900 eura za 4 osobe, dok u su u ponudi još kratko vrijeme bile ostale večere koje uključuju kombinaciju večere u Osteriji Francescani i uživanja u klasičnim regionalnim zalogajima u Botturinom bistrou Francheschetta58 te večera u Osteriji s uključenim spavanjem u hotel vili Casa Maria Luigia nedaleko od Modene, također u vlasništvu obitelji Bottura. Talijanskim medijima chef Bottura je otkrio da su pakete kupovali Talijani, ali većim dijelom stranci, što njemu budi vjeru u brzi oporavak turizma i gastronomije, nadu za budućnost.

Tekst: Martina Rafaeli

Fotografija: Profimedia

#AdriaLuxurySummit2019

Brojna svjetska istraživanja potvrđuju da je industrija luksuza posljednjih godina rasla brže nego ukupna privreda, a prema doživljenome, sigurno je da tu Hrvatska može biti važan faktor. Situacija vezana za koronavirus svakako će usporiti taj rast, no tržište luksuzna kroz povijest dugoročno se pokazalo otpornim na krize. Ipak, definicija luksuza se mijenja pa – osim skupih i lijepih predmeta ili luksuznog smještaja, što se smatra standardom – pojam luksuza danas podrazumijeva besprijekorno iskustvo i experience, uvažavajući pritom vrijeme kao najveći luksuz, što je bio i zaključak prvog Adria Luxury Summita održanog u jesen 2019. godine

#AdriaLuxurySummit2019

Snažni internacionalni brendovi – Jimmy Choo, Sotheby’s, Masciarelli, Hennessy i Puredistance – prepoznali su Adria Luxury Summit kao platformu za kvalitetan networking i savršeno mjesto za predstavljanje svojih proizvoda i usluga u Adria regiji

Prijava na newsletter

Želite li u svoj inbox dobivati digitalno izdanje magazina Adria Luxury Society te eksluzivan sadržaj s Adria Luxury Summita?  Prijavite se na ADRIA LUXURY SOCIETY NEWSLETTER – pogled u najnovije regionalne i globalne business luxury teme i vijesti.

    [acceptance* acceptance-718]Prihvaćam da se moja email adresa koristi u reklamne svrhe. Saznajte više na Pravila privatnosti[/acceptance]