In our Future, there is more Future. Ovim riječima slavni chef Massimo Bottura započinje obavijest na web stranici svog kultnog restorana Osteria Francescana u Modeni, restorana koji je kao i velika većina restorana u svijetu zatvoren zbog situacije izazvane koronavirusom. A obavijest je prije svega bio poziv brojnim obožavateljima lika i djela slavnog chefa na kupnju jedinstvenog doživljaja, tj. kupnju jednog od ponuđenih paketa koji će gosti moći iskoristiti čim se situacija izazvana koronavirusom smiri, granice otvore, restorani započnu s radom… Ili, kako je Bottura rekao, kada će opet biti moguće da svojim gostima ponudi doživljaj života.
Bottura je preko svoje web stranice u prodaju pustio 450 ponuda, a u prvome danu rasprodane su sve večere u Osteriji po cijeni od 950 eura za 2 osobe i 1900 eura za 4 osobe, dok u su u ponudi još kratko vrijeme bile ostale večere koje uključuju kombinaciju večere u Osteriji Francescani i uživanja u klasičnim regionalnim zalogajima u Botturinom bistrou Francheschetta58 te večera u Osteriji s uključenim spavanjem u hotel vili Casa Maria Luigia nedaleko od Modene, također u vlasništvu obitelji Bottura. Talijanskim medijima chef Bottura je otkrio da su pakete kupovali Talijani, ali većim dijelom stranci, što njemu budi vjeru u brzi oporavak turizma i gastronomije, nadu za budućnost.
Tekst: Martina Rafaeli
Fotografija: Profimedia